Tiếp tục chuỗi bài viết CÁC MÓN ĂN TỪ BONG BÓNG CÁ, hôm nay Hải Sản 7 Trường sẽ chia sẻ món Bóng Cá chưng sữa khá phổ biến trên các trang mạng xã hội như Tiktok, Facebook thời gian vừa qua
Bong bóng cá hay còn được gọi nhanh là Bóng cá, hoặc một vài tên gọi như /Phá Cáo/; /Hua Jiao/; /Bai Piao/; /Fish maw/ /花胶/
1. Công dụng của Bong Bóng Cá
Bong bóng cá có nhiều công dụng, các bài trước Hải Sản 7 Trường đã chia sẻ:
- Bóng cá giàu collagen (đặc biệt với phụ nữ, giúp đẹp da và căng mịn)
- Hỗ trợ sự linh hoạt của xương khớp, nuôi dưỡng khí huyết và các cơ quan nội tạng
- Bóng cá kết hợp Táo đỏ (red dates) và hạt sen (lotus seed) giúp mẹ bầu giảm chứng khó tiêu và đầy hơi khi thai nhi phát triển
- Bóng cá giúp nuôi dưỡng và tốt cho thai nhi
Ngoài nấu súp bóng cá với gà và các loại thảo mộc, hôm nay Nhà sẽ chia sẻ cách chế biến BONG BÓNG CÁ CHẼM HẦM SỮA (hay bong bóng cá nấu sữa - Steamed Milk With Fish Maw, red dates and lotus seeds) tốt cho mẹ bầu và thai nhi.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 6-8 bóng cá chẽm khô (size 16-22c/100gr)
- Hoặc 2-3 bóng cá chẽm khô (size 6-8c/100gr)
- Các thảo mộc: táo đỏ, hạt sen, hành lá & gừng.
3. Sơ chế bóng cá chẽm:
Bước 1: Luộc & ủ bong bóng cá:
- Ngâm và làm sạch bóng cá trong nước ấm
- Đun sôi bóng cá, hành lá và gừng lát 20' với bóng size nhỏ, 30' với bóng cá chẽm size lớn, sau đó tắt bếp và ủ qua đêm nếu cần thiết
- Hành lá & gừng giúp khử mùi tanh của bóng cá
Bước 2: Hầm hỗn hợp sữa tươi, táo đỏ, hạt sen, gừng lát:
- Cho sữa, táo đỏ, hạt sen vào thố sứ (tuỳ chỉnh lượng dùng vừa đủ)
- Cho thố hỗn hợp trên hấp cách thuỷ 45' với lửa nhỏ
Lưu ý: chỉ được hấp cách thuỷ, không đun sữa trực tiếp với lửa
Bước 3: Cắt miếng
- Vớt bóng cá được ủ và cắt miếng vừa ăn
- Rửa sơ lại với nước lọc và rượu trắng để khử mùi
Lưu ý: bóng cá giàu collagen nên sau khi luộc và ủ bóng cá sẽ mềm và dẻo.
Bước 4: Đun hỗn hợp
- Cho những miếng bóng cá và thố hỗn hợp sữa, táo đỏ, và hạt sen (đang được hấp)
- Cho thêm một ít đường phèn (độ ngọt tuỳ khẩu vị)
- Hầm hỗn hợp thêm 30'
Chúng ta đã có món Bong Bóng Cá Hầm Sữa giàu dưỡng chất.
Lưu ý: Món Bóng Cá Hầm Sữa rất nhiều dưỡng chất nên phù hợp cho Mẹ Bầu từ tháng thứ 4 trở đi (Mẹ Bầu trong 3 tháng đầu tiên hạn chế sử dụng)
Anh chị muốn mua số lượng sỉ - chiết khấu cao - liên hệ ngay hotline: (84) 969 835 180
黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”，是产量大的花胶品种之一。其营养价值很高，胶质好：炖后胶肉软滑，肉质较厚，口感不错。黄花胶补气血、滋阴养肝 ...
Steam milk with Nile Perch Fish Maw
Nile Perch Fish Maw (Nile Perch maws) is also Sea Bass fish maw used as a source of collagen which is the protein responsible for healthy joints and skins elasticity, or stretchiness. Sea bass fish maw contains high viscosity gel protein and mucopolysaccharide which are important to lady’s skincare and capable of preserving fine complexion and invigorating blood circulation
- Diversity of sizes
- Packaging: bag or carton as buyer requirement
- Shipping: Express shipping or Air Transport
- Request a quotation via Whatsapp or Wechat: Haisan7Truong
We specialize in supply an extensive range of dried fish maw, available in various shapes and sizes
Mua Bóng Cá, Vi Cá, Yến Sào ở Đâu?
Hải Sản 7 Trường chuyên cung cấp Bóng cá khô các loại: bóng cá chẽm, bóng vược biển, bóng cá lạc, bóng basa xuất khẩu; Vi cá cao cấp; Yến sào thượng hạng,…. với số lượng lớn.
Lợi thế khi mua hàng tại Hải Sản 7 Trường
Hình dáng chuẩn xuất khẩu
Đáp ứng số lượng lớn, đa dạng sản phẩm
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Hotline: 0969835180 (Zalo)
Viết bình luận