Bong bóng cá hay còn được gọi nhanh là Bóng cá, hoặc một vài tên gọi như /Phá Cáo/; /Hua Jiao/; /Bai Piao/; /Fish maw/
Để tìm hiểu về Bóng Cá Lạc là gì, trước hết chúng ta sẽ tìm hiểu về Cá Lạc Biển
Cá Lạc Biển là gì?
Cá lạc (cá lạc biển) hay còn được gọi với nhiều tên gọi khác nhau: cá dưa, cá lạc bạc, cá lạc ù hay mạn lệ ngư,... Cá lạc phân bổ nhiều ở vùng biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cá lạc thường tìm thấy ở vùng biển Bác Trung Bộ, Nam Trung Bộ hay khu vực Cà Mau, Kiên Giang.
Cá lạc có bề ngoài giống cá mình, thân hình dài, trơn không vẩy. Cá lạc được chia thành 2 loại, cá lạc vàng có thân hình màu vàng, cá lạc ù có thân mình màu xám. Một cá lạc trưởng thành có thể đạt chiều dài 2 mét và nặng tới mấy chục kg.
Theo "Nam Dược Thần Hiệu" (Tuệ Tĩnh), cá lạc có tên là mạn lệ ngư, vị ngọt, tính bình, không độc. Công dụng trừ các thứ độc, chữa phong lở, tê thấp, đau lưng, mỏi chân, sát trùng lao. Còn theo các nhà dinh dưỡng, cá lạc rất bổ dưỡng, chứa nhiều chất béo, calcium, sắt và Vitamin A.
Mỗi con cá lạc có 1 chiếc bong bóng giúp cá điều chỉnh độ chìm nổi trong nước hay còn được gọi là Bóng Cá Lạc. Bóng cá lạc là bộ phận quý hiếm nhất trên cá lạc, có giá trị lên tới chục triệu đồng hoặc hơn vài triệu chục triệu đồng 1 kg.
Vì giá trị kinh tế cao, chính vì thế quy trình sơ chế bóng cá lạc rất tỉ mỉ và cẩn thận.
Quy trình sơ chế Bóng Cá Lạc.
Đặc biệt bóng cá lạc có chiều dài thường chiếm 1/3 đến 1/2 độ dài của cá lạc. Bóng cá lạc tươi thường được ngư dân khéo léo lấy ra từ bụng cá, giữ nguyên vẹn độ phồng hơi của bóng cá. Sau đó, bóng cá lạc tươi được rửa sạch sẽ và sơ chế bằng cách phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc sấy khô đến khi bóng cá lạc khô hoàn toàn. Bóng cá lạc có màu vàng chanh đẹp mắt, và có hình dạng trụ dài, nhọn vuốt lên 2 đầu.
Vậy trong bóng cá lạc có thành phần dinh dưỡng như thế nào mà lại đắt đỏ đến thế, cùng Hải Sản 7 Trường đi tới phần tiếp theo.
Tại sao Bóng cá lạc đắt đỏ và Thành phần dinh dưỡng.
Bong bóng cá lạc khô (Bóng cá lạc) là một loại bóng cá cao cấp tại vùng biển Việt Nam. Bóng cá lạc giàu Colagen, hàm lượng protein cao, chứa đến 84,4%. Bóng cá giúp bổ thận, ích tinh, tăng cường sức khoẻ, dưỡng gân cốt khoẻ mạnh.
Một phần vì cá lạc nằm ở vùng biển nên trữ lượng đánh bắt suy giảm theo mỗi năm, chính vì thế, sản lượng bóng cá lạc ít dần theo thời gian, cộng với hàm lượng dinh dưỡng cao nên bóng cá lạc khá đắt đỏ trên thị trường.
Cách chế biến.
Bóng lạc được xem là món ngon cao cấp từ biển cả. Bóng lạc thường được ngâm với gừng rượu để khử mùi tanh, sau đó luộc sôi hoặc chiên phồng để chế biến súp, xào với bào ngư, hải sâm và các loại thảo mộc. Cách chế biến phụ thuộc vào khẩu vị cũng như văn hoá ẩm thực mỗi địa phương, mỗi quốc gia.
Các món ăn từ Bóng Cá Lạc đều giàu dinh dưỡng, giàu protein và Collagen đều phù hợp cho cả ngừoi lớn, người già và trẻ em.
Anh chị muốn mua số lượng sỉ - chiết khấu cao - liên hệ ngay hotline: (84) 969 835 180
Mua Bóng Cá Lạc, bóng cá, vi cá, yến sào ở đâu?
Hải Sản 7 Trường chuyên cung cấp Bóng cá khô các loại: bóng cá chẽm, bóng vược biển, bóng cá lạc, bóng basa xuất khẩu; Vi cá cao cấp; Yến sào thượng hạng,…. với số lượng lớn.
Lợi thế khi mua hàng tại Hải Sản 7 Trường
Hình dáng chuẩn xuất khẩu
Đáp ứng số lượng lớn, đa dạng sản phẩm
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Hotline: 0969835180 (Zalo)
Viết bình luận