🔰 Collagen là một protein quan trọng cung cấp cấu trúc cho nhiều bộ phận của cơ thể. Nó là một trong những khối xây dựng chính của xương, da, cơ, gân, dây chằng, mạch máu, giác mạc và răng. Đây là “chất keo” gắn kết tất cả những thứ này lại với nhau.
Theo nghiên cứu, khi già đi, cơ thể sản xuất collagen chất lượng ngày càng thấp, chưa kể các sợi Collagen bị tổn thương tích tụ theo thời gian. Một trong những dấu hiệu dễ nhận thấy là Làn da sẽ trở nên kém săn chắc và mềm mại, sụn cũng yếu dần theo tuổi tác.
Mặt khác, đối với phụ nữ, họ có thể mất tới 30% lượng collagen trong 5 năm đầu của thời kỳ mãn kinh. Chính vì thế, để giữ da có độ đàn hồi tốt và săn chắc, cũng như hệ cơ xương khớp dẻo dai ngày càng được mọi người quan tâm nhiều hơn. Họ sẽ tìm đến các nguồn thực phẩm tự nhiên hoặc nguồn Collagen bổ sung: Collagen thuỷ phân & Gelatin
Trong đó Gelatin là một dạng Collagen bổ sung được tạo ra khi Collagen được nấu chín. Và một trong những nguồn thực phẩm dồi dào Gelatin nhất phải kể đến là Bong Bóng Cá (các loại) sau khi được chế biến.
Đồng thời, theo Y học học cổ truyền Trung Hoa (Traditional Chinese Medicine – TCM) đã tồn tại hơn 2500 năm ghi nhận rằng: thể Bổ Thận, Bổ Huyết, Bổ Âm, giúp duy trì và nâng cao vẻ đẹp của làn da. Bởi vì bong bóng cá có 84,2% protid dạng keo (gelatin), 2% lipid, đường, nguyên tố vi lượng và vitamin.
🔰 Ngoài duy trì và tăng cường vẻ đẹp của làn da, nhờ ưu điểm “chất keo” hay còn gọi tính chất dính Gelatin, Bóng cá giúp giảm bớt rối loạn tiêu hoá như viêm và loét dạ dày. Cụ thể, nó tạo ra 1 hàng rào bảo vệ bằng cách bám vào bề niêm mạc dạ dày, giảm bớt loét dạ dày tá tràng.
🔰 Bóng cá khi được nấu với các loại thảo mộc giúp nuôi dưỡng khí và tiếp thêm sinh lực cho lá lách. Ngoài ra món ngon này còn có thể bổ sung tinh chất cho Thận và hỗ trợ sản sinh máu cho Gan.
🔰 Tất cả các công dụng trên của Bóng Cá chỉ được phát huy tối đa khi kết hợp bóng cá trong các cách chế biến. Vừa được thưởng thức món ăn ngon, vừa bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể một cách đều đặn, mang cả nhiều lợi ích trong 1 thực phẩm. Nhà đã chia sẻ các cách chế biến súp bóng cá để mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng nhất. Truy cập tại đây: Nấu súp bong bóng cá
Nguồn tham khảo: Vietnammedicalpractice; Allthingshealth
Mua Bóng cá chẽm ở đâu?
Tại Hải Sản 7 Trường chúng tôi sơ chế và tuyển chọn các loại bóng cá cao cấp nhất để cung cấp cho thực khách. Anh chị khách hàng đặt hàng online qua Website này của chúng tôi theo đường link bên dưới:
Hải Sản Thượng Hạng
Hải Sản Thượng Hạng
Hải Sản Thượng Hạng
