Ngoài tính giàu dinh dưỡng của bóng cá chẽm, bóng cá còn được chế biến nhiều món ăn ngon – đặc trưng trong ẩm thực.
Nhà chia sẻ 1 trong những cách chế biến từ bong bóng cá chẽm – SÚP BÓNG CÁ CHẼM.
Video hướng dẫn: ⭐️ Cách nấu súp bóng cá chẽm ⭐️
🍲 Trước khi nấu súp bóng cá, cần Sơ chế nguyên liệu trước 01 ngày (Sơ chế bóng cá)
– Chuẩn bị: 4-5 bóng cá chẽm, hành lá (4-5 cọng và bó lại), 3 tép gừng.
– Bước 1️⃣ Sơ chế: nấu nồi nước sôi, bỏ tất cả các nguyên liệu vào nồi nấu sôi. Sau đó tắt bếp và ủ qua đêm** để bóng cá được làm sạch và mềm dẻo (quan trọng ⭐️)
🍲 Ngày nấu súp:
– Chuẩn bị: xương gà hoặc xương heo, ức gà, và các loại hạt như táo đỏ, kỷ tử, cam thảo, nấm đông cô… gừng tươi và rượu trắng.
– Bước 2️⃣ vớt bóng cá được ngâm qua đêm, cắt theo miếng vừa ăn, sau đó nấu hỗn hợp gừng được băm nhuyễn với rượu trắng và bỏ bóng cá được cắt vào đảo đều tay, sau đó vớt ra.
– Bước 3️⃣ Chuẩn bị nồi nước dùng gồm xương gà và xương heo và các loại hạt, ninh nhừ. Ức gà luộc hoặc xào (tuỳ khẩu vị). Sau khi nồi nước dùng được ninh xong, vớt xương heo và xương gà, cho ức gà đã chuẩn bị vào nồi nước dùng, nêm nếm vừa vị, để sôi trong 5’. Sau đó cho bóng cá được cắt miếng vào nồi, đun sôi và điều chỉnh lại gia vị vừa ăn.
Tip: có thể thêm một ít bột năng để tăng độ sệt của súp
𝑁𝑔𝑢𝑜̂̀𝑛 𝑡ℎ𝑎𝑚 𝑘ℎ𝑎̉𝑜 𝐻𝑖̀𝑛ℎ 𝑎̉𝑛ℎ 𝑚𝑜́𝑛 𝑎̆𝑛: 𝑛𝑎𝑘𝑚𝑎𝑘𝑎𝑛𝑎𝑝𝑎.𝑐𝑜𝑚; 𝑠𝑒𝑎𝑐𝑜-𝑜𝑛𝑙𝑖𝑛𝑒.𝑐𝑜𝑚
SALE
Hải Sản Thượng Hạng
499,000 ₫ – 529,000 ₫
Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
Hải Sản Thượng Hạng
199,000 ₫ – 1,990,000 ₫
Sản phẩm này có nhiều biến thể. Các tùy chọn có thể được chọn trên trang sản phẩm
